pep.zone
Welcome, guest. You are not logged in.
Log in or join for free!
 
Stay logged in
Forgot login details?

Login
Stay logged in

For free!
Get started!

Text page


tkwn
indofood.pep.zone

TEKWAN

RêSêP TêKwÄn

<<===== TEKWAN=====>>

BAHAN :
250 gr daging ikan tengiri dihaluskan, sisihkan tulangnya
100 gr udang, kupas dan haluskan, sisihkan kulitnya untuk kaldu
25 gr tepung sagu
1 putih telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica

PELENGKAP :
25 gr jamur kuping, rendam air panas, tiriskan
25 gr bunga sedap malam, rendam air panas, tiriskan, buat simpul
25 gr suun, rendam air panas, tiriskan
100 gr bengkuang, ptng korek api
3 btng daun bawang, iris halus
100 gr udang cincang
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
5 siung bawang putih, iris halus, goreng lalu haluskan
1 ltr air mendidih
bawang goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT :
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ikan dan kulit udang. Masak hingga mendidih, saring, sisihkan.
2. Campur semua bahan tekwan hingga rata uleni sampai kalis
3. Didihkan air kaldu, bentuk adonan tekwan menyerupai bakso2 kecil (seukuran telur puyuh) dengan 2 buah sendok kecil. Langsung masukkan ke dalam kaldu hingga terapung.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih goreng.
5. Masukkan udang cincang, aduk2 hingga udang berubah warna. Tambahkan daun bawang. Masak hingga matang, lalu masukkan semua ke dalam kaldu. Kecuali jamur kuping, bunga sedap malam, soun, dan bengkuang. Didihkan lagi.
6. Terakhir baru masukkan jamur kuping, bunga sedap malam, soun, dan bengkuang
7. Masak hingga semua matang
8. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan saus sambal.

<<=======[^_^]=======>>


This page:




Help/FAQ | Terms | Imprint
Home People Pictures Videos Sites Blogs Chat
Top
.